|
|
Pittige Room-doperwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-30 g boter
-3 sjalotten ( fijn gesnipperd)
-2 tenen knoflook uit de pers
-370 g diepvriesdoperwten
-700 ml hete groentebouillon
-3 el slagroom
-zout en zwarte peper
-40 g parmezaanse kaas (geraspt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-fruit de sjalot en knoflook glazig in de hete boter
-voeg de bevroren doperwten toe en giet de hete bouillon erbij en laat op een zacht vuur 10 min koken
-pureer de soep als de erwten zacht zijn
-roer de room erdoor
-peper en zout erbij
|
|
|